МЕНЮ | Farm

Ознакомьтесь с нашим 2020 групповым меню

Профитроли с селёдкой сервированные на морских камнях
7.00€
Нежный паштет из печени кролика под малиновым желе с пряной выпечкой
8.50€
Вяленая говядина с копченым майонезом, салатом из черной смородины и эстрогона с чипсами из пастернака
12.00€
Рыбацкий салат с щучьими котлетами со сметано-икорным соусом
12.00€9.00€
Картофель приготовленный в печи с соусом из шнитт-лука и сметаной (V)
8.00€
Дегустационная тарелка "Farm"
18.00€

Внутреннее филе молочного теленка с запеченным картофелем с соте из вяленых томатов, зеленого горошка и сметанным соусом из лесичек
23.00€
Сочное филе утки с запечённой морковью и орехами, копченным кремом из земляной груши, вареньем из красной капусты и черной с мородины с вишнево-винным соусом
18.00€
Нежнейшее мясо ягненка на гриле с кашей из картофеля и перловки, тушеной красной капустой и соусом из зеленого перца
23.00€
Жареный судак с кремом из корня сельдерея, припушенными в масле зелеными овощами и с голландским соусом из яблочного сидра
18.00€
Веган Wellington с ягодным соусом (V)
12.00€

Воздушный ванильный крем из козьего сыра и безе, подается со свежими ягодами, малиновым желе и орешками
7.00€
Классический Эстонский хлебный суп сo сметанным муссом и сорбе из черной смородины
7.00€
Еловая панна котта с киселём из черники
7.00€
Сезонное домашнее мороженое и сорбет
2.50€

✻

V — веган

Vermouth
8cl
Martini Extra Dry
4.00€
Martini Bianco
4.00€
Martini Rosso
4.00€
House Beer
Non filtered living lager beer
Pilsner Gold

0.33l3.80€

0.5l5.50€

1.0l9.50€
Märzen Speziel

0.33l3.80€

0.5l5.50€

1.0l9.50€
Dunkles Extra

0.33l3.80€

0.5l5.50€

1.0l9.50€
House Beer to go 1l
12.00€
Warsteiner Non-alcohol beer
3.50€
Heineken Non-alcohol beer
3.50€
Cider
Farm Apple Cider 37,5cl
6.50€
Farm Perry Cider 37,5cl
6.50€
Farm Apple Cider 75cl
14.00€
Farm Perry Cider 75cl
14.00€
Jaanihanso Sherry Cask Aged Cider (6%) 33cl
7.00€
Jaanihanso Dry Hopped Cider (5,5%) 33cl
7.00€
Jaanihanso Sec Méthode Traditionnelle (5,8%) 75cl
19.00€
Jaanihanso Doux Méthode Traditionnelle (5,8%) 75cl
19.00€
Cocktails
Dry Martini
8.00€
Cosmopolitan
8.00€
Margarita
8.00€
Daiquiri
8.00€
Mojito
8.00€
Kir Pétillant
8.00€
Aperol Spritz
8.00€
Negroni
8.00€
Bloody Mary
8.00€
Tom Collins
8.00€
Whisky Sour
8.00€
Soft drinks
Farm still/carbonated water 33cl
2.50€
S.Pellegrino 75cl
6.00€
Acqua Panna 75cl
6.00€
Farm's lemonade 50cl/1l

rhubarb, cranberry, quince
3.00/5.00€
Juices 25cl
2.50€
Fresh Juices 35cl

orange, apple, grapefruit, carrot, pineapple
5.00€
Cola, Fanta, Sprite 25cl
2.50€
Schweppes Tonic 25cl
2.50€
Fever Tree Tonic 20cl
3.50€
Fever Tree Ginger Ale Tonic 20cl
3.50€
Lamb & Watt Organic Basil Tonic 20cl
4.50€
Hot drinks
Caffee Crema
2.50€
Espresso
2.50€
Cappuccino
3.00€
Caffe Latte
3.00€
Irish Coffee
6.50€
Cacao
3.00€
Home garden herb-berry tea
3.00€
Tea pot
3.50€
Tea cup
2.00€

✻

Закуски/салаты

Профитроли с селёдкой сервированные на морских камнях

Нежный паштет из печени кролика под малиновым желе с пряной выпечкой

Вяленая говядина с копченым майонезом, салатом из черной смородины и эстрогона с чипсами из пастернака

Рыбацкий салат с щучьими котлетами со сметано-икорным соусом

Картофель приготовленный в печи с соусом из шнитт-лука и сметаной (V)

Дегустационная тарелка "Farm"

Супы

Кремовые кислые щи с животиком поросёнка приготовленным при низких температурах (возможна веган версия)

Суп из раков

(V) - веган

Основные блюда

Внутреннее филе молочного теленка с запеченным картофелем с соте из вяленых томатов, зеленого горошка и сметанным соусом из лесичек

Сочное филе утки с запечённой морковью и орехами, копченным кремом из земляной груши, вареньем из красной капусты и черной с мородины с вишнево-винным соусом

Нежнейшее мясо ягненка на гриле с кашей из картофеля и перловки, тушеной красной капустой и соусом из зеленого перца

Жареный судак с кремом из корня сельдерея, припушенными в масле зелеными овощами и с голландским соусом из яблочного сидра

Веган Wellington с ягодным соусом (V)

Десерты

Воздушный ванильный крем из козьего сыра и безе, подается со свежими ягодами, малиновым желе и орешками

Классический Эстонский хлебный суп сo сметанным муссом и сорбе из черной смородины

Еловая панна котта с киселём из черники

Сезонное домашнее мороженое и сорбет

Vodka&Moonshine

MOE Mahe Vodka 1886 4cl

Russian Standart 4cl

Hõbe Organic Vodka 4cl

Kaseviin / Birch vodka 4cl

Põhjaka Kuusevõrseviin / Spruche Shoot Vodka 4cl

MOE Pipar / MOE Chilly Vodka 4cl

Hõbe Silver filtered local vodka 4cl

MOE Kuldjuur / Golden Root vodka 4cl

MOE Handsa Organic Rye Brandy (63,2%) 4cl

Grey Goose 4cl

Beluga Noble Russian Vodka 4cl

Whiskey

J.Walker Red Label

Bushmills Original

Bulleit Bourbon

Chivas Regal 12YO

Laphroaigh 10YO

The Macallan 12YO Fine Oak

Isle of Jura 16YO Single Malt

Lagavulin 16YO Single Malt

Grappa

Maria di Poli Grappa Biologica, Jacopo Poli

Grappa di Barolo Riserva

Limoncello

Villa Massa Limoncello

Dessert wine

Põltsamaa Vintage Apple wine, 2009

Mamm&Frukt Raspberry, 2016

Jaanihanso Ice Cider, 2015

Port wine

Quinta do Noval Fine RUby

Calem 10 YO Tawny Port

Taylor's Late Bottled Vintage

Gin

Master's Dry Gin

Crafters London Dry Gin

Hendrick's Gin

Martin Millers Gin

Tanqueray Ten

Monkey 47 Dry Gin

Rum

Bacardi Carta Blanca

Bacardi Carta Negra

Zacapa 23YO Solera Gran Reserva

Tequila

Sauza Tequila silver

Sauza Tequila gold

Cognac & brandy

Torres 10 Brandy

Martell VS

Meukow Cognac VS

Hennesy VS

Martell VSOP

Hennessy VSOP

Frapin VSOP Grande Champagne

Kelt Chateau de Saint Aubin Armagnac

Hennessy XO