Salat ja eelroog
-
Balti vürtsikilu pulgajäätis pehme muna, värske kurgi-ürdisalati ja kreemja tillipiimaga
8.00€ -
Õhuline tursamaksavaht forellimarja, vutimuna ja krõbedate saialaastudega
8.00€ -
Kuum maitseküllane veisesabasült mädarõika-hapukoore vahuga
7.00€ -
Järveotsa vutiliha pasteet kirsitarrendi, röstpähklite, ebaküdooniakastme ja rosmariini-tüümiani saiaga
11.00€ -
Kodumaine hakitud „värske“ lihaveis soolatud kirsstomatite, vutimuna kollase, vürtsikilukastme ja köömnekrõbuskitega
14.00€ -
Kalamatsi meierei kitsekohupiimaküpsetis värvilise porgandisalati ja vaarika-rosmariini kastmega
10.00€ -
Kalurisalat praetud haugikotletide hapukoore-kalamarja kastmega
11.00€ -
Kohalik röstitud toortatar meega glasuuritud peetide, roheliste köögiviljade, kanepiseemne-musta küüslaugu majoneesiga ja seemnekrõbuskitega
8.00€ -
Kirju salat värvilistest tomatitest punase sibula ja aromaatsete ürtidega (V)
9.00€
Supp
-
Peakokk Mihkel Kalbus soovitab : kreemjas hapukapsasupp
8.00€ -
Lõkkelõhnaline rammus ulukiliha leem metsa-, aia- ja põllusaadustega
8.00€ -
Röstitud juurselleri kreemsupp metsaseente ja krõbeda FARMi saiaga
7.00€ -
Tomatine läätsesupp kohalike köögiviljade ja aromaatsete ürtidega (V)
6.00€
Pearoog
-
Grillitud Saaremaa hirvefilee musta küüslaugu kartuli, põdrasambliku, juurselleri kreemi ja punaseveini-põldmarja kastmega
25.00€ -
Grillil valmistatud mahe Eesti lihaveise süda kartuli-röstküüslaugu kreemi, kadakaste köögiviljade ja estragoni-või kastmega
16.00€ -
Mahlane pardifilee maapirnikreemi, suitsuse läätsehautise, vürtsides marineeritud pirni ja punaseveini-kirsikastmega
18.00€ -
Grillitud hõrk talleliha kartuli-juursellerikreemi, estragonise porgandi, põletatud lillkapsa ja koorese röstküüslaugu kastmega
20.00€ -
Ulukiliha kotletid kreemja kartulipüree, puraviku-kukeseene raguu ja punaseveini-rosmariini kastmega
16.00€ -
Küpsetatud tursafilee kartuli-peterselli kreemi, sooja porgandi-varsselleri salati, puravikuvahu ja munakollase-või kastmega
20.00€ -
Praetud koha lillkapsa kreemi, võis hautatud roheliste köögiviljade ja Hollandi kastmega
18.00€ -
Toortatra-puraviku kotletid grillitud rooma salati, shallotsibula kreemi ja punaseveini- köögivilja kastmega (V)
14.00€
Dessert
-
Sametine rukkilinnase kreem mustasõstratarrendi ja speltanisu küpsistega
7.00€ -
Õhuline kitsejuustu-hapupiima vaht pähkli-puuvilja salati ja põldmarjakastmega
7.00€ -
Esko talu jogurti-pärnaõie tarrend koduste mitmeviljaküpsiste ja vaarikakastmega
7.00€ -
FARMis valmistatud jäätised
koorejäätised - rukkilinnase, peti ja kummeli*,
mahlajäätised - vaarika, mustsõstra ja põldmarja*2.00€
✻
V – vegan
